醬油雞腿

醬油雞腿 

 

1切塊土雞腿
2蒜末
3蔥末
4辣椒
5醬油




1起油鍋將蒜末辣椒爆香
2加入已川燙過的雞腿炒炒
3加醬油拌炒
4加蔥花入鍋同時加少許水蓋上鍋蓋轉中火悶燒
5待肉熟透之後即可起鍋~



雞腿建議可先川燙過再炒避免熟不透,川燙過雞腿的高湯可用濾網過濾之後就變成很不錯的清雞湯