舒眠蛤蜊湯

舒眠蛤蜊湯 




蛤蜊600g 薑絲、九層塔適量
 中藥材：鮮百合1棵 玉竹8錢 枸杞2錢
 調味料：米酒、糖、香油少許 鹽適量



1.材料、藥材用水沖洗乾淨，蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
2.將水入鍋中放玉竹用大火煮開再轉小火煮50分，再放入百合煮10分。
3.將蛤蜊、枸杞、薑絲入鍋轉大火煮開至蛤蜊殼打開即可盛碗。
4.撒上九層塔、滴點香油即可。