涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜 

 

1.小黃瓜3條
2.蒜頭切片數辨
3.辣椒1個切片
4.鹽一茶匙
5.糖一茶匙
6.醋及香油適量



1.先用清水沖洗小黃瓜,再切片放入碗中加入一茶匙鹽
 醃製2小時.
2.把醃製後的水份倒掉,再用冷開水清洗一次.
3.弄乾水份的小黃瓜加入一茶匙糖,再把蒜頭切片及辣椒切片放入攪拌,再加入一些醋,就冰入冰箱.
4.兩個鐘頭後,拿出冰箱內的涼拌小黃瓜,這時才加入適量香油即完成.