春韭上樹

春韭上樹 


冬粉 泡水 2把
 昨晚剩的肉燥 1小碗 (剩的紅燒魚湯也可)
韭菜切小段 1碗
 高麗菜切小段 1葉
 枸杞 泡水 1大匙


鍋中熱油爆香韭菜白色部份
 再放入高麗菜拌炒
 加昨晚剩的肉燥，泡水的枸杞(連水一起下)
拌勻加泡水的冬粉
 煮到湯汁稍乾，再下韭菜綠色部分
 拌勻加點鹽即可起鍋


農曆二月韭菜最好吃，且便宜，又營養。
 老人家都說是窮人家的補品。
 枸杞對常用眼睛的電腦族很好，煮菜時加ㄧ點可添鮮味。