日式天婦羅

日式天婦羅 



1.茄子一條、筊白筍2支、香菇6朵。
2.九層塔少許。
3.日式鰹魚露1大匙、醬油1匙與蒜頭1粒拍碎後調成醬汁。
4.日式天婦羅粉1杯半、水2杯。



1.將天婦羅粉與水調勻備用。
2.將茄子、筊白筍切片，香菇切花並去除蒂頭。
3.把食材放入麵糊中拌勻，並放入油鍋中炸。
4.最後起鍋前要開大火，避免食材吸油。
5.炸好後可沾所調之醬汁，美味更可去除油膩感。