蒸蛋

蒸蛋 



雞蛋4個、水3杯半、蔥粒1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙



1．蛋打散後加入水及調味料，用濾網過濾氣泡後放在可蒸的碟中。

2．隔水蒸約10分鐘，灑上蔥粒，就是滑嫩順口的蒸蛋了。