甘味苦瓜

甘味苦瓜 



苦瓜1條、魚乾4兩。



魚乾洗淨放鍋內加水熬，苦瓜洗淨切長塊用。

至湯內魚乾出味將苦瓜放入煮至瓜熟爛即可

(有竹筒者可將魚湯及苦瓜分裝於筒中蒸熟)。


 
苦瓜營養價值極高，富含維生素B1，有預防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進乳汁分泌和增進食欲等作用。