三色鮮乳豆腐

三色鮮乳豆腐 



材料
 鮮奶油400cc、鮮乳600cc、水100cc、板明膠4.5枚、南瓜100g、甜豆100g。

 梅肉醬料
 梅肉1罐(280 g)、昆布汁1000cc、醋200cc、糖150g。



鮮奶油、鮮乳、水，攪勻待用；南瓜、田豆煮熟，加入鮮乳、鮮奶油攪勻待用。將板明膠用水浸泡20分鐘，使其軟化。

 將上述材料分別加熱，分別加入板明膠，待融勻後，分別放入容器內，再冷卻、放入冰箱即可。

 將梅肉醬料加熱，待其冷卻後，淋上即可。