雪花糕

雪花糕



材料 

吉利丁1大匙 糖1杯

水1/2杯 鮮奶1杯

香草片2片 玉米粉6大匙

水1/2杯 蛋白3個

椰子粉1/2杯 小巧克力糖粒少許


　　　　　　　　　　　　　　　

做法 

1.吉利丁與糖,香草片拌勻倒入水及鮮奶攪拌,用小火煮至稠狀。

2.將材料2混合慢慢加入作法1料中,邊加入邊攪拌煮至玉米粉水熟透後熄火。

3.將蛋白打發,拌入作法2料中攪拌均勻,倒入模型內趁熱撒上椰子粉,待涼即可。