花團錦簇

花團錦簇 


 

芥菜400g、花椰菜400g、油3大匙、

蕃薯粉20g、鹽2g



1.將芥菜心洗淨切片，花椰菜洗淨切成一朵朵，分別放入滾水鍋中川燙至八分熟撈起沖冷水。。

2.起油鍋，加入油、薑，以小火稍為爆香，加入芥菜心炒熟加鹽調味盛起舖盤底。

3.另起油鍋，加入油、蒜，以小火稍為爆香，加入花椰菜拌炒調味即可盛起擺放在芥菜心上裝飾成盤，淋上勾芡汁。