三杯香菇

三杯香菇 

 

材料:

各式菇類如：

香菇、杏鮑菇、金針菇、乾香菇等
九層塔
蒜
醬油或蠔油


做法:

1.蒜切末爆香
2.香菇切塊或條狀
3.乾香菇先下一起爆香，然後依序倒入香菇拌炒
4.不要放水，香菇會出水喔！等出水後在倒入蠔油或醬油上色
5.待上色入味後最後才放入金針菇、九層塔