可樂雞翼

可樂雞翼



材料：

餘翼十隻,
可樂一瓶,
蔥段少許

　 　 　

做法：

1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟

2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)

3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花

4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯

匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。