番茄炒蛋

番茄炒蛋


材料:
蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支
辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量


調味料:
鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量


做法:

1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。

2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。

3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。