Thursday, April 24, 2014

豆苗蝦仁


豆苗蝦仁


材料:

大豆苗 400公克 蝦仁200公克
蒜末 1大匙 辣椒 2支


調味料:

鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量


做法 :

1.大豆苗摘成約6公分的段狀,放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片,備用。

2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。

3.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。

4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁,以大火快炒均勻即可。




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