蠔油炆雞翼

蠔油炆雞翼



材料:

雞翼 1 - 2 斤

薑 2 片

蒜片 2 粒

蔥1 棵



調味份量 :

1 . 生 抽 1 茶 匙

 糖 1 / 2 茶 匙

 胡 椒 粉 少 許

2 . 蠔 油 2 湯 匙

 生 抽 1 茶 匙

 老 抽 1 茶 匙

 糖 1 / 2 茶 匙

 水 1/2 杯



做法:

1.雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘

2.燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。