Wednesday, May 21, 2014

沙丁魚餐盒


沙丁魚餐盒 



 材料:

 米飯:480克。
 煎沙丁魚:沙丁魚一條(120克)、油5克。
 炸花枝丸:花枝丸2個、油5克。
 煎鹹小管:鹹小管2隻、油5克。
 肉末茄子:肉末5克、茄子50克、油5克。



做法:

煎沙丁魚:沙丁魚洗淨用鹽醃15分,以油煎熟。

炸花枝丸:花枝丸以油炸黃切片排列。

煎鹹小管:小管洗淨,以少量油小火煎黃。

肉末茄子:起油鍋爆香蒜末,加入肉末與茄片及 少許高湯以小火燜至茄子熟爛。






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