蜜汁魚盒餐

蜜汁魚盒餐 



材料:

米飯：480克。

蜜汁魚：吳郭魚 120克、洋蔥、蕃茄少許、醃料（鹽、薑、酒 )、麵粉、糖醋醬（糖醋以 1:1，加鹽、太白粉、蕃茄醬、水）。

 紅燒冬菇肉塊：冬菇1朵、筍60克、肉塊30克。

 川 燙 蘆 筍：蘆筍30克。


做法:

蜜汁魚：洋蔥、蕃茄切細丁、吳郭魚洗淨、以醃料醃片刻、 沾上麵糊，入油鍋炸黃，另起淨鍋，將糖醋醬倒入 以小火煮成糊狀，淋於魚上。

 紅燒冬菇肉塊：冬菇泡水切片，與切滾刀塊竹筍，肉塊加醬油、少 許糖紅燒至入味。

 川 燙 蘆 筍：蘆筍去外皮，以開水加油、鹽燙熟、起鍋沖至冷涼 切段、拌鹽、油。