冷燒蘿蔔

冷燒蘿蔔 

 

材料:

蘿蔔、
薑片、
八角、
冰糖、
蒜苗、
沙拉油、
蠔油
 

做法:

這跟台式的滷蘿蔔很像，但滋味完全不同！要放冷著吃

1.切除蘿蔔的厚皮，滾刀切約4公分左右大小，蒜苗切段約1公分

2.冷鍋加入油後先不要開火，放入蘿蔔、薑片、八角、冰糖，再到入冷水淹過材料

3.此時開大火，煮滾後轉最小火悶約一小時，灑上蒜苗，架上一大匙左右蠔油（可自行衡量味道）再續悶一小時

4.燒完放冷後冰著吃，可口.