Monday, May 19, 2014

嫩炸豬排盒餐


嫩炸豬排盒餐



材料:

米飯:480克。
嫩炸豬排:里肌肉60克、油5克。
鹽水毛豆:毛豆30克。
滷海帶結:海帶結70克、薑絲5克、油5克。
蜜汁甘藷:甘藷50克、油5克、糖10克。


做法:

嫩炸豬排:里肌肉切片拍鬆,加入醬油、酒、糖、胡椒醃30分鐘 ,再沾上太白粉,油炸至金黃色。

 鹽水毛豆:毛豆洗淨放入鹽水中煮至毛豆軟爛。

 滷海帶結:將海帶結洗淨放入滷汁鍋內燒煮至海帶結軟且入味。

 蜜汁甘藷:甘藷去皮切成條狀,投入油鍋中炸至軟熟撈出,另熬 糖漿,最後將甘藷放入糖漿中拌勻即成。






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