燻魚盒餐

燻魚盒餐 



材料:

燻魚：魚片70克、醬油、酒、淋汁（蔥、薑、醬油、酒、糖、 醋、水)。
 東坡繡球：絞肉25克、蔥末、蛋絲少許。
 清燜南瓜：南瓜50克、薑、糖、油。
 炒青花菜：青花菜30克。



做法:

燻魚：魚片以醬油、酒醃三十分鐘、用油煎熟，另將淋汁倒入淨 鍋裏以小火煮沸，魚片倒入燒至汁乾即成。

 東坡繡球：絞肉加蔥末調鹽、味精、外裏蛋絲入蒸籠蒸熟。

 清燜南瓜：南瓜切塊，以薑爆香，加糖、鹽、水燜熟。

 炒青花菜：青花菜切塊、洗淨、以油、鹽炒過加水燜熟。