何首烏雞湯

何首烏雞湯 


 材料:

 烏骨雞1隻
 豬腱子肉6個
 當歸、
 川芎、
 黨蔘、
 炙甘草、
 枸杞、
 黃耆、
 炙何首烏、
 黃精、
 麥門冬、
 大棗、
 人蔘、
 福圓肉

調味料：
米酒適量 鹽少許



 做法:

1.雞肉、豬腱子肉洗淨，川燙後撈起備用。

2.藥材 (人蔘、當歸、枸杞除外) 用約4 000cc水，大火煮開後轉小火續煮40分中後備用。

3.將雞肉、豬腱子肉加入藥材湯汁中，燉煮50分鐘後，入當歸、人蔘續煮10分鐘, 加入枸杞後調味即可。