Thursday, June 12, 2014

豌豆炒花枝


豌豆炒花枝


材料:

豌豆200g、
花枝200g、
洋菇50g、

蒜片、
薑片各5g、
辣椒片5g。


調味料:

鹽1/2匙、
味精1匙、
米酒1匙、
胡椒粉1/2匙、
太白粉2匙、
香油1匙



做法:

1.花枝洗淨瀝乾,豌豆去頭尾修齊,洋菇先用開水川燙過,去蒂頭切成2片。

2.把調味料調成芡汁,熱鍋後放入豌豆、花枝、洋菇油泡至熟,再倒入漏勺裡瀝。

3.原鍋留一匙油下蒜片、薑片、辣椒片爆香再放入花枝、豌豆、洋菇烹入芡汁,迅速炒勻裝盤。








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