涼拌白菜

涼拌白菜 

 
 

 材料:

 白菜（靠近心，較黃的部份）
 花生米
 豆干
 香菜或芹菜
 白醋
 味霖
 辣椒
 香油或辣椒油



做法:

1.白菜洗淨切成細絲，泡冰水後瀝乾

2.豆干滷過切成細條狀，小辣椒切成段，香菜切末

3.花生米市售就有，如果沒有可以用家裡吃剩的花生去殼去皮油炸

4.將切絲的白菜、豆干、花生米放置密封盒裡，加上白醋、味霖、辣椒和香菜末，蓋上密封蓋搖晃拌勻

5.冷藏後即可食用！這是一道營養健康又少油的涼拌菜，酸酸辣辣甜甜的，很多北方小館都拿來當成餐前開胃菜.