咖哩魚蛋

咖哩魚蛋

材料:

炸魚蛋　640克

咖喱粉　2湯匙

蒜茸　　數瓣

乾蔥茸　3粒

調味料:

生抽　1湯匙

雞粉　1茶匙

鹽　　適量

糖　　1茶匙

蠔油　2湯匙

做法:

1. 先把魚蛋出水瀝乾

2. 用少許油把蒜茸、乾蔥茸爆香後，加入咖喱粉兜勻

3. 用２杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成.

註︰

咖喱魚蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒過才會帶出咖哩香味.