Sunday, July 20, 2014

芝麻卷 Sesame Roll


芝麻卷 Sesame Roll


材料:

(約五條份量)

黑芝麻30克 

糖120克 

馬蹄粉80克 

粘米粉15克 

水8安士 

麻油少許



做法:

1. 炒香黑芝麻,加水攪碎。過篩取芝麻水備用。

2. 馬蹄粉、粘米粉及糖先混合,加入芝麻水,攪拌至溶解,再加麻油。(馬蹄粉比較難溶,可先用少許芝麻水開勻後才加其他材料) 。

3. 將混合物倒入模內,直到剛好覆蓋模底,大火蒸2-3分鐘。

4. 稍涼後可放於保鮮紙上捲成條狀。



註:

卷的時候蒸個面向內,咁卷出來的芝麻卷就會閃靚靚。






No comments:

Post a Comment