蔥燜鯽魚

蔥燜鯽魚 



材料:

小鯽魚10條、

白醋1/2杯、

蔥10根(切段)、

炸油6杯。


醬油3湯匙、

糖3湯匙、

水1杯。



做法:

1.鯽魚處理乾淨，浸泡於白醋中2－3小時。

2.浸泡好之鯽魚撈出，瀝乾，油沸以小火炸約 5分鐘撈出。

3.將蔥段及魚重疊舖放於鍋內加2料，以小火燜燒至汁收乾即可。