Wednesday, August 13, 2014

節瓜煮粉絲


節瓜煮粉絲


材料:

節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲

粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份

蝦米 - 20克,浸軟

蒜茸 - 1大匙

芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙



做法:

加1大匙油,炒透節瓜絲。

加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。

加1大匙油,爆香蒜茸。

加入蝦米,略炒。

加入節瓜絲、粉絲,炒勻。

勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。





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