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Tuesday, August 12, 2014
麻醬拌米粉
麻醬拌米粉
材料:
米粉半斤(乾)、
熟雞胸肉絲4兩、
榨菜絲4兩、
豆芽2兩、
胡蘿蔔絲2兩、
蔥屑4大匙、
小黃瓜絲2兩
芝麻醬6大匙、
黑醋1小匙、
麻油2小匙、
醬油2小匙、
鹽1小匙、
味精或雞粉1/2小匙
做法:
1.米粉在沸水燙熟撈出。
2.芝麻醬加1杯高湯、調味料拌勻後淋在米粉上。
3.榨菜、豆芽、胡蘿蔔用沸水燙熟,小黃瓜用鹽醃過,放在已淋汁的米粉上,並灑上蔥屑,
食用時拌勻即可。
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