Monday, August 18, 2014

冷蕎麥麵


冷蕎麥麵



材料:

蕎麥麵1把、

海苔絲、

紅蘿蔔絲、

綠芥末各少許


醬汁:

鰹魚醬油50cc、

味醂20cc、

水100cc



做法:


1.蕎麥麵以滾水煮熟,撈出,泡入冰塊水中冷卻,然後瀝乾水分裝盤,上面放些海苔絲、紅蘿蔔絲。


2.再將醬汁料以小鍋煮至融合,放涼後裝入容器中,旁邊放些綠芥末,搭配麵條蘸食即可 .






No comments:

Post a Comment