Saturday, August 16, 2014

咖哩尤魚


咖哩尤魚



材料:


新鮮小魷魚 4-6 隻

薑 2 片

蒜茸 1 湯匙

乾蔥片 1 湯匙



調味料:


咖喱粉 1 湯匙

沙茶醬 1 茶匙

糖 1 茶匙

鹽 1/2 茶匙

生抽 1 湯匙

水 150 毫升

淡奶 2 湯匙



做法:


1.魷魚去軟骨內臟洗淨,切件,瀝乾水份備用

2.燒鍋落油,放入薑片、乾蔥片及蒜茸炒香,加入咖喱粉及沙茶醬炒勻

3.加入水、糖、鹽及生抽煮滾

4.放入魷魚炒勻,轉中火煮約 8-10 分鐘

5.最後加入淡奶拌勻煮滾,即成了.





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