Sunday, August 31, 2014

西芹炒杏鮑菇


西芹炒杏鮑菇 



材料:

西洋芹三片、

中型杏鮑菇一至兩個、

紅羅蔔一小段、

鹽、

雞精粉、

沙茶醬、

油。

 

做法:

用刨刀刨除西洋芹外層粗纖維,洗淨切段,切粗絲。

杏鮑菇切適當長度,切粗絲。

紅羅蔔去皮切絲。


起鍋倒少許油炒紅羅蔔絲,加水炒一會,再加杏鮑菇炒軟。

最後才加西洋芹快炒,加鹽、雞精粉、少許沙茶醬拌勻既可。




註:

 西洋芹不需炒太久,軟爛就不好吃了。
 不愛油膩可改用沙茶粉。






No comments:

Post a Comment