Monday, August 18, 2014

紅燒黑鯧


紅燒黑鯧 



材料:


鯧魚1條(約12兩)、

蔥3支(切段)、

薑3片、

油4杯。

醬油4湯匙、

糖11/2茶匙、

酒1湯匙、

水1 1/2杯。



做法:


1.鯧魚去鰓、內臟,洗淨,在魚背上劃數刀,入鍋炸至酥黃盛起。

2.留油2湯匙,將蔥、薑爆香,將2料及鯧魚入鍋以中火燜煮十分鐘即可。




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