泰式辣炒肉絲

泰式辣炒肉絲 



材料:

1.洋蔥半顆

2.聖女小蕃茄6顆

3.豬肉絲(超市盒裝一盒)

4.辣椒2條

5.九層塔一把


調味料：

泰式甜辣醬、

醬油及

黑胡椒



做法:

1.先將豬肉絲加入醬油和黑胡椒醃(超市也有已經配好的)

2.洋蔥切絲，小蕃茄切成四等份，辣椒切絲，九層塔摘好洗淨

3.以辣椒、洋蔥爆香，加少許水，炒到洋蔥變軟，加入小番茄拌炒

4.放入肉絲拌炒，加入泰式甜辣醬調味

5.最後放入九層塔炒到九層塔變色，悶一下，上桌之前才放香菜



 註:

1.其實豬肉絲比較不易炒到老掉，所以選擇炒豬肉絲

2.如果敢吃九層塔，放愈多愈香，愈有外面餐廳的味道

3.也可加幾滴魚露