紅燒焢肉

紅燒焢肉

 

材料:

三層夾心豬肉
 




做法:


1) 選三層夾心豬肉，需有適量油花。


2) 先過水燙煮一下。


3) 切成長方型塊狀(約3公分寬)。


4) 少許油下鍋放薑、蒜先快炒幾下。


5) 再將肉放入後，加適量水、酒、醬油、冰糖熬煮。


6) 煮至肉熟軟即可起鍋。




 註:


能吃辣的人，可以加少許辣椒，更有風味。