猴頭菇雞湯

猴頭菇雞湯

 

 材料：

猴頭菇8~10朵

仿土雞腿2隻

無花果10~12顆

鮮蓮子5兩

薑片少許

水 3000cc.

冰糖少許

米酒少許

鹽適量
 



做法:


1.猴頭菇、無花果先洗淨泡軟；雞腿洗淨切剁塊，川燙後撈起備用。

2.將雞腿塊、猴頭菇、無花果加水燉煮50分鐘後，入鮮蓮子、人蔘續煮10分鐘。

3.最後加入冰糖、鹽調味後淋上一點酒提香即可盛碗上桌。