燉玉山雞

燉玉山雞 



材料:

巴西磨菇 5g

杏鮑菇 100g

雞腿菇 100g

猴頭菇 70g

滑子菇 60g

茶樹菇 50g

新鮮人參 20g

薑片 10g

玉山雞 1隻(約1.2-1.5公斤重)

鹽 15g

水 1500cc




做法:


1.用冷水洗淨巴西蘑菇並泡發.


2.薑與新鮮人蔘切片備用.


3.準備燉鍋或者微波專用保鮮盒.


4.將薑片、新鮮人參片、所有菇類、洗淨的玉山雞、水及調味料放入燉鍋中蒸90分鐘即可上桌

食用.



註:

1.泡巴西蘑菇的水一起倒入鍋中同煮味道更佳。