波蘿河鰻

波蘿河鰻 



材料:


河鰻......1條

鳳梨......1個

香菇......7朵

米酒......適量

醬油......適量

糖......少許
 



做法:


1. 鰻塊加入調味汁浸泡後取出沾一些蕃薯粉，炸熟。


2. 鍋中留約 2匙油，加入少許醬油，放入切好之香菇，


3. 鳳梨肉炒香，再放入炸好之鰻塊拌炒後放入做好的鳳梨盅內即可。（亦可以再經蒸過）。