蝦醬炒飯

蝦醬炒飯




材料：


草蝦.............5隻

蛋.................3個

紅蔥酥.......適量

蝦米.........8公克

泰國香米.....2碗

小黃瓜.......適量

沙拉油.....2大匙



調味料： 幼蝦醬..........1大匙 沙爹蝦醬......2小匙




做法：


1. 將香米煮熟備用(亦可用一般台灣米)。

2.蛋煎熟切成絲狀備用。


3. 沙拉油倒入鍋中小火加熱。

4. 將紅蔥酥、蝦米用油爆香再加入幼蝦醬小火炒至香味出來 。


5. 加草蝦熱炒後加入香米飯及沙爹蝦醬、蛋拌炒均勻後轉大火熱炒10分鐘

(米粒分開勿結成團)

6. 飯盛盤並配上小黃瓜切片即可。