冬菇排骨煲仔飯

冬菇排骨煲仔飯 


材料:

肉排/腩排 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切塊]

米 250 克 [8 安士/6.5 兩],

水 350 毫升 [11 液安],

蔥 1 棵 [切絲]

冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半],

薑 2 片



醃料:

生抽 2 湯匙,

酒 1 茶匙

芝麻油 (混合) 1/2 茶匙,

糖 1/2 茶匙,

粟粉 1/2 茶匙



調味料:

煲仔飯醬油 2 湯匙



做法:


1. 排骨、冬菇及薑用醃料醃30分鐘。

2. 將米洗淨，瀝乾。於煲仔內放入米及水煮至約全熟。

3. 將排骨、冬菇及薑放飯面，煮至全熟。

4. 灑上調味料及蔥絲，趁熱進食。